Etiket: orba

Yozgat Sürmeli Ne Demek? Yozgat Sürmeli, Türkiye’nin Yozgat ilinde geleneksel olarak üretilen bir çorba çeşididir. Sürmeli çorba, bolca domates, biber, salça ve sıcak su ile hazırlanır. Bu çorba, çoğu zaman çorbaların arasında en çok tercih edilen çorba çeşididir. Türkiye’nin dört bir yanında, çorba kültürünün bir parçası olarak Yozgat Sürmeli’nin tüketimi çok yaygın olmuştur. Yozgat Sürmeli, genellikle arpa şehriye kullanılarak hazırlanır. Arpa şehriyenin birkaç çeşidi vardır; bu nedenle çorbayı tatminkar hale getirmek için kullanılan arpa şehriyesi çorbanın tatlarını etkiler. Bol miktarda taze domates ve biber, salça ve bol miktarda sıcak su ile karıştırılarak çorba hazırlanır. Yozgat Sürmeli’nin özel bir tarifi yoktur;…