Bakla hangi mevsimde olur? Bakla, geleneksel İzmir mutfağında en çok tüketilen zeytinyağlı yemeklerden biridir. Mevsiminde (ilkbahar aylarında) taze bakladan zeytinyağı ile yapılan bir yemek olarak tüketilirken, mevsim bittiğinde kuru veya taze bakladan zeytinyağı ile yapılan bir yemek olarak da hazırlanabilir. Taze bakla ne zaman toplanır? Sonu Haziran ayının başıdır. Küçük alanlarda hasat genellikle elle yapılır. Bunun için baklaların tamamen kuru olması gerekir. Hasat edilen bitkiler bir süre yerinde bırakılır, tamamen kurumaya bırakılır ve sonra karıştırılır. Bakla kaçıncı ayda verilir? Baklada bulunan bazı maddelerle karşılaşan bebeğin kan hücrelerinde enzim eksikliği nedeniyle aşırı yıkım meydana gelebilir. Bu yıkım sonucunda kansızlık ve sarılık…
Yorum Bırak